こんにちは！今日は、お酒のお供にもぴったりな「鶏皮ポン酢」をご紹介します。
カリッと香ばしく焼いた鶏皮に、ポン酢のさっぱりした酸味が絶妙にマッチ。

脂の旨みはしっかりあるのに、後味はさっぱり。
一度食べると止まらなくなる、やみつき系おつまみです。

フライパンひとつで簡単に作れるので、あと一品ほしいときにもおすすめですよ。

材料（2人分）

・鶏皮 … 200g
・塩 … 少々
・ポン酢 … 大さじ2〜3

トッピング（お好みで）
・小ねぎ（小口切り）
・白ごま
・一味唐辛子

作り方

1．鶏皮の下処理

鶏皮は食べやすい大きさに切り、余分な脂や汚れを軽く取り除きます。

2．焼く

フライパンに油をひかずに鶏皮を入れ、中火で焼きます。
じっくり加熱すると脂が出て、カリッとしてきます。

3．余分な脂を落とす

キッチンペーパーで余分な脂を軽く拭き取ります。

4．味付け

塩を軽くふり、ポン酢を回しかけて全体に絡めます。

5．仕上げ

器に盛り、小ねぎ・白ごま・一味をトッピングして完成！

美味しく作るポイント

・油をひかずに焼くことでカリッと仕上がる
・弱めの中火でじっくり焼くのがコツ
・ポン酢は最後にかけて風味を活かす

アレンジアイデア

・柚子ポン酢でさっぱり感アップ
・大根おろしを添えてさらに爽やかに
・にんにくを少し加えてパンチのある味に

まとめ

鶏皮ポン酢は、
コク×さっぱりのバランスが最高なおつまみ。

お酒にもご飯にも合う万能な一品なので、
ぜひ気軽に作ってみてくださいね🍺✨

鶏皮ポン酢和え 300g 冷凍 業務用 とり皮ぽん酢 おつまみ 惣菜 珍味 おかず 居酒屋メニュー 小鉢 和え物 お取り寄せグルメ 業務用 価格：1,180円（税込、送料別) (2026/3/28時点) 楽天で購入