こんにちは！今日は、暑い日や食欲がないときでも食べやすい「鶏むね肉の梅しそ焼き」をご紹介します。

あっさりとした鶏むね肉に、梅の酸味と大葉（しそ）の爽やかな香りが加わり、
さっぱりしながらもしっかり満足感のある一品です。

ヘルシーで高たんぱくなので、ダイエット中の方にもおすすめですよ。

材料（2人分）

・鶏むね肉 … 1枚（約300g）
・梅干し … 2個
・大葉（しそ） … 5〜6枚
・塩こしょう … 少々
・片栗粉 … 大さじ1
・サラダ油 … 大さじ1

調味料
・醤油 … 小さじ1
・みりん … 小さじ1

作り方

1．下準備

鶏むね肉はそぎ切りにし、軽く塩こしょうをふります。
梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状に。
大葉は細切りにします。

2．下味をつける

鶏肉に片栗粉をまぶし、軽く揉み込みます。

3．焼く

フライパンに油を熱し、鶏肉を並べて中火で焼きます。
焼き色がついたら裏返し、中まで火を通します。

4．味付け

梅・醤油・みりんを加え、全体に絡めます。

5．仕上げ

火を止めてから大葉を加え、さっと混ぜたら完成です！

美味しく作るポイント

・鶏むね肉はそぎ切りにすると柔らかく仕上がる
・片栗粉でコーティングするとしっとり感アップ
・大葉は最後に入れて香りを活かす

アレンジアイデア

・ポン酢を少し足してさらにさっぱり
・チーズを加えてコクをプラス
・冷やしてサラダ風にしても◎

まとめ

鶏むね肉の梅しそ焼きは、
さっぱりなのに満足感のある万能おかず。

簡単に作れて体にもやさしいので、
ぜひ日々の食卓に取り入れてみてくださいね🍗🌿✨

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