豚肉をじっくり煮込んで、フォークでほぐせるほど柔らかく仕上げる「プルドポーク」。
甘辛いソースを絡めたほろほろのお肉をパンにたっぷり挟めば、食べ応え抜群のサンドイッチになります🥪✨

キャベツのシャキシャキ感と濃厚なソースも相性抜群。休日のランチや、ちょっと贅沢なサンドイッチを楽しみたい日にぴったりです！

材料（2人分）

プルドポーク

• 豚肩ロースかたまり肉……300g

• 塩……小さじ1/2

• こしょう……少々

• 玉ねぎ……1/2個

• にんにく……1片

• 水……150ml

• ケチャップ……大さじ3

• ウスターソース……大さじ1

• はちみつ……大さじ1

• しょうゆ……小さじ1

サンドイッチ

• バンズまたは食パン……4枚

• キャベツ……2〜3枚

• マヨネーズ……大さじ1

• 粒マスタード……小さじ1

• バター……適量

作り方

1. 豚肉を焼く

豚肩ロースに塩・こしょうをまんべんなくすり込みます。
フライパンに油を少量熱し、豚肉の表面を転がしながら焼いて、全体にこんがり焼き色をつけます。

2. 豚肉を煮込む

鍋に薄切りにした玉ねぎ、つぶしたにんにく、水、ケチャップ、ウスターソース、はちみつ、しょうゆを入れます。

焼いた豚肉を加えてフタをし、弱火で1時間30分〜2時間ほどじっくり煮込みます。
途中で肉を返し、煮汁が少なくなりすぎたら少量の水を加えます。

3. お肉をほぐす

豚肉がフォークで簡単に崩れるくらい柔らかくなったら取り出します。

フォーク2本などを使って、繊維に沿って細かくほぐします。
ほぐしたお肉を煮汁に戻し、全体にソースをしっかり絡めます。

4. パンを焼く

バンズや食パンにバターを薄く塗り、フライパンやトースターで香ばしく焼きます。

5. サンドする

パンにマヨネーズと粒マスタードを塗り、千切りにしたキャベツをのせます。

その上に熱々のプルドポークをたっぷりのせ、もう一枚のパンで挟めば完成です！

美味しく作るポイント

プルドポークは焦らず弱火でじっくり煮込むことがポイント。
時間をかけることで豚肉の繊維が柔らかくなり、ほろほろと崩れる食感に仕上がります。

また、パンを軽く焼いておくと、ジューシーなお肉を挟んでもパンがベチャッとなりにくく、香ばしさもアップします🥪

アレンジアイデア

チーズを一緒に挟めば、濃厚なチーズプルドポークサンドに🧀

コールスローを加えると、シャキシャキ＆クリーミーな味わいを楽しめます。

さらにピクルスやハラペーニョを加えれば、酸味と辛味がアクセントになって大人向けの味わいに。

まとめ

じっくり煮込んだ豚肉をほぐして作る、ボリューム満点のプルドポークサンドイッチ。

ほろほろのお肉に甘辛いソースが絡み、香ばしいパンとシャキシャキのキャベツが絶妙にマッチします。

時間は少しかかりますが、作っておけばいろいろな料理にも使えるので便利。
いつものサンドイッチをちょっと豪華にしたいときに、ぜひ試してみてください🥪🐷✨

冷凍食品 BBQ プルドポークバーボン ハインツ 500g バーベキュー料理 楽天で購入