こんにちは！今日は、沖縄料理の定番「豆腐チャンプルー」をご紹介します。 “チャンプルー”は「混ぜる」という意味で、豆腐を中心にいろいろな具材を炒め合わせた、栄養バランスの良い一品です。 シンプルな味付けなのに、素材の旨みがしっかり感じられて、ご飯にもお酒に
タグ：自炊
さっぱり無限に食べれる！鶏皮ポン酢の作り方
こんにちは！今日は、お酒のお供にもぴったりな「鶏皮ポン酢」をご紹介します。カリッと香ばしく焼いた鶏皮に、ポン酢のさっぱりした酸味が絶妙にマッチ。 脂の旨みはしっかりあるのに、後味はさっぱり。一度食べると止まらなくなる、やみつき系おつまみです。 フライパンひ
味しみしみでご飯が進む！豚バラ大根の作り方
こんにちは！今日は、こっくりした味わいがたまらない「豚バラ大根」をご紹介します。豚バラ肉の旨みと脂が大根にじっくり染み込み、ひと口食べるとほっとする美味しさ。 シンプルな材料で作れるのに、満足感はしっかり。作り置きにもぴったりで、翌日はさらに美味しくなりま
アラビアータ ～シンプルなのに奥深い、大人のピリ辛トマトパスタ～
「アラビアータ」は、にんにく×唐辛子×トマトのたった3つの主役で作る、イタリアの定番パスタ。 シンプルなのに、ひと口食べると止まらない。ピリッとした辛さとトマトの旨みがクセになる一皿です。 アラビアータの魅力 ・🌶 ピリ辛で食欲アップ ・🍅 トマトの旨みがぎ
イカの墨入りスパゲッティ ～コク深くてクセになる、大人の本格パスタ～
真っ黒なのに、なぜか惹かれてしまう――それが「イカ墨パスタ」。 見た目のインパクトとは裏腹に、味はとってもまろやかでコク深く、魚介の旨みがぎゅっと詰まった一皿です。 お店で食べるイメージが強いイカ墨パスタですが、実は市販のイカ墨ペーストを使えば、家でも簡単
